Hvilket kemikalie bruges til at modne bananer?
Hvilket kemikalie bruges til at modne bananer?

Video: Hvilket kemikalie bruges til at modne bananer?

Video: Hvilket kemikalie bruges til at modne bananer?
Video: En salat med tre ingredienser er Djævelens Treenighed. En ny salat til festbordet. 2024, November
Anonim

Calciumcarbid som er et stærkt reaktivt kemikalie og menes at indeholde kræftfremkaldende egenskaber, bliver nu brugt til at modne bananer. Dette kemikalie, når det kommer i kontakt med vand, producerer acetylengas, der fremskynder modningen på en mere lignende måde som det naturlige modningsmiddel ethylen.

På samme måde kan du spørge, er kemisk modne bananer sikre?

Kalk Karbid Denne gas ligner ethylengas produceret af naturligt modning frugter. Den udløses hurtigt modning af bananer . Modning at bruge denne proces er normalt ikke skadelig. Det er dog sporene af giftig arsen og fosfor efterladt på frugter af dette kemisk der er skadeligt for menneskers sundhed.

Er bananer med brune pletter desuden kemisk modnet? Mens en banan i begyndelsen af modning processen kan blive sødere og gulne, vil den til sidst overmodne ved at producere for meget af sin egen ethylen. Store mængder ethylen forårsager de gule pigmenter bananer at forfalde til disse egenskaber brune pletter i en proces kaldet enzymatisk brunfarvning.

Også for at vide, hvordan kan man se, om en banan er kemisk modnet?

Til identificere, om en banan frugt er kunstigt modnet , se efter følgende tegn . Naturligt modne bananer har sort eller brun stilk. Huden på den virker mørkegul med sorte og brune pletter spredt ujævnt over det hele. Kunstigt modnede bananer på den anden side fremstår pletfri med citrongul hud.

Hvordan modner man en banan?

For at fremskynde modning proces, læg den bananer i en papirpose og fold toppen løst ned. Tilføj et æble eller et par allerede meget modne bananer til posen for at øge mængden af ethylengas, der cirkulerer omkring den grønne frugt.

Anbefalede: