Hvor lang tid tager det at pasteurisere mad?
Hvor lang tid tager det at pasteurisere mad?

Video: Hvor lang tid tager det at pasteurisere mad?

Video: Hvor lang tid tager det at pasteurisere mad?
Video: Тест каравана в -25° . Ночёвка зимой. Как не замёрзнуть? 2024, November
Anonim

15 sekunder

Hvor lang tid tager det derfor at pasteurisere?

For effektiv pasteurisering kan mælk varmes op til 145 grader Fahrenheit i 30 minutter, men denne metode er ikke særlig almindelig. Mere almindeligt er at varme mælk op til mindst 161,6 grader Fahrenheit for 15 sekunder , som er kendt som High-temperature Short-Time (HTST) pasteurisering eller flashpasteurisering.

På samme måde kan du pasteurisere derhjemme? Pasteurisering er en proces med opvarmning, fastholdelse og afkøling af juicen for at ødelægge bakterierne og gøre juicen sikker at drikke. Du kan gør dette kl hjem og det gør påvirker ikke saftens smag eller næringsværdi.

På samme måde spørges der, hvordan pasteuriseringsprocessen fungerer?

Pasteurisering eller pasteurisering er en behandle hvor vand og visse emballerede og ikke-emballerede fødevarer (såsom mælk og frugtjuice) behandles med mild varme, normalt til under 100 °C (212 °F), for at eliminere patogener og forlænge holdbarheden. Fordærvelsesenzymer inaktiveres også under pasteurisering.

Hvad er temperaturen for pasteurisering af mælk?

Pasteurisering af mælk, som i vid udstrækning praktiseres i flere lande, især USA, kræver temperaturer på omkring 63°C (145°F) holdt i 30 minutter eller alternativt opvarmning til en højere temperatur, 72°C ( 162 ° F ), og hold i 15 sekunder (og endnu højere temperaturer i kortere perioder).

Anbefalede: