Kan du varme UHT-mælk?
Kan du varme UHT-mælk?

Video: Kan du varme UHT-mælk?

Video: Kan du varme UHT-mælk?
Video: БЕЗ ДУХОВКИ за 15 Минут! ОБАЛДЕННЫЙ Торт ПЛОМБИР! Готовим Дома 2024, November
Anonim

Det UHT er en type mælk der er bakteriefri og gør behøver ikke koge. Man kan forbruge mælk direkte uden opvarme det . Man kan også varm den op , men ikke varme det op , før indtagelse. Når tetrapakken er åben, det skal opbevares på køl og indtages inden for to dage.

Hvis du holder dette i øjesyn, er UHT-mælk dårligt for dig?

“Økologisk og UHT mælk er ikke dårligt for dig , og drikker alle typer mælk har talrige sundhed fordele. Men for at få den samme mængde jod som i en pint konventionel pasteuriseret mælk , du skulle drikke omkring en ekstra halv pint økologisk eller UHT-mælk .”

For det andet, hvad står UHT for i mælk? Ultrahøj temperatur behandling (UHT), ultravarmebehandling , eller ultrapasteurisering er en fødevareforarbejdningsteknologi, der steriliserer flydende mad, primært mælk, ved at opvarme den til over 135 °C (275 °F) – den temperatur, der kræves for at dræbe sporer i mælk – i 2 til 5 sekunder.

Udover ovenstående, er UHT-mælk lige så god som frisk mælk?

Ultra varmebehandlet mælk opvarmes til temperaturer på op til 150 °C i flere sekunder for at ødelægge mikrober og deaktivere enzymer, der ødelægger mælk . Ernæringsmæssigt, UHT-mælk er lidt dårligere end frisk pasteuriseret mælk ; det indeholder omkring en tredjedel mindre jod, og kvaliteten af protein forringes under opbevaring.

Hvordan forbliver UHT-mælk frisk?

Ultrahøj temperatur ( UHT ) mælk . Opvarmet til mindst 135ºC (275ºF) i to til fire sekunder og opbevares i speciel emballage, UHT-mælk kan holde i seks måneder ved omgivende temperaturer, hvis den er uåbnet. Når den er åbnet, skal den opbevares på køl og behandles som frisk mælk.

Anbefalede: