Er Carvone S eller R?
Er Carvone S eller R?

Video: Er Carvone S eller R?

Video: Er Carvone S eller R?
Video: Maroon 5 - This Summer's Gonna Hurt Like A Motherf****r (Explicit) (Official Music Video) 2024, November
Anonim

Carvone danner to spejlbilleder eller enantiomerer: R -(–)- carvone , eller L- carvone , har en sødlig mynteduft, som grønmynteblade. dens spejlbillede, S -(+)- carvone , eller D- carvone , har en krydret aroma med noter af rug, som kommenfrø.

Hvad er R Carvone deraf?

Beskrivelse: (-)- carvone er en carvone at have ( R ) konfiguration. Det er en enantiomer af en (+)- carvone . ChEBI. (S)-2-methyl-5-(1-Methylethenyl)-2-cyclohexen-1-on tilhører klassen af organiske forbindelser kendt som menthanmonoterpenoider.

Derudover, er Carvone en keton? Carvone (Fig. 11.2) er en meget vigtig monoterpen keton til smagsindustrien. S-(+)- Carvone er hovedbestanddelen af kommenolie og dild, med en lugt, der ligner disse urter.

Folk spørger også, hvorfor lugter R og S carvone anderledes?

Figur 2: R og S enantiomerer af carvone . Kiraliteten af carvone er direkte oversat til en uoverensstemmelse i lugt fordi flere olfaktoriske receptorer i din næse er chirale og vil registrere visse enantiomerer stærkere end andre. Dermed, ( R ) carvone lugter som grøn mynte og ( S ) carvone lugter som kommen.

Hvilke funktionelle grupper er der i Carvone?

Carvone indeholder en keton og to alken funktionelle grupper. En af de alkener er konjugeret med keton (kaldet en konjugeret enon); den anden alken er ikke konjugeret.

Anbefalede: